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中国餐饮业“奥斯卡”揭晓

发布时间:2015-05-20 发布人:本站君

  

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中国餐饮业七大业态选出品牌榜样,中国烹饪协会会长姜俊贤和中国经济报刊协会常任副会长、北京商报社社长邱成军共同为获奖企业颁奖。  

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姜俊贤 中国烹饪协会会长  

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    上千家餐企老总齐聚上海,见证行业品牌榜样的诞生。北京商报记者白森森、孙舒扬主持颁奖仪式。 

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全国数十家媒体争相报道中国餐饮业“奥斯卡”盛典。

餐饮业进入品牌时代

 

    中国餐饮业十大品牌评选活动,旨在树立行业标杆,展现中国餐饮各业态优秀品牌的风采,提升餐饮行业形象,增强中国餐饮品牌在国内外的影响力,分享、推广优秀业态品牌的成功经验。

    这些上榜品牌餐企不仅是我国餐饮各业态的翘楚,也代表着我国餐饮行业的整体形象和发展水准,希望上榜品牌珍惜荣誉,发挥龙头品牌示范带动作用,引导餐饮行业走出创新转型、健康发展的新路,为繁荣餐饮市场、服务大众餐饮生活做出积极贡献。 

    被誉为中国餐饮业奥斯卡的“中国餐饮业十大品牌”年度颁奖盛典5月15日在上海展览中心举行。“中国餐饮业十大品牌评选”由中国烹饪协会和中国经济报刊协会联合主办、北京商报社承办。必胜客、东来顺、海底捞、豪享来、肯德基、千喜鹤、全聚德、外婆家、耶里夏丽、真功夫10家餐饮品牌,从来自全国七大餐饮业态的数百万家餐饮企业中脱颖而出,荣膺“2014年度中国餐饮业十大品牌”。 

    “中国十大正餐品牌”、“中国十大火锅品牌”、“中国十大快餐品牌”、“中国十大团餐品牌”、“中国十大清真餐饮品牌”、“中国十大西餐品牌”、“中国十大休闲餐饮品牌”以及各业态知名品牌也一一揭晓。在餐饮业增速放缓的新常态下,品牌餐企成为行业健康发展的新动力,也是餐饮业稳步迈向3万亿元目标的新引擎。 

    5月15日晚,上海展览中心中央大厅里群星璀璨,来自全国各地的餐饮业大佬齐聚一堂,共同见证“2014年度中国餐饮业十大品牌评选”结果的揭晓。 

    “2014年度中国餐饮业十大品牌评选”活动自2015年1月启动,历时4个月,先后经历了企业申报和协会推荐、网络投票、专家评审、媒体评审等阶段,经过严格公正的评审,最终各榜单正式出炉。据组委会介绍,专家评审组包括与餐饮行业相关的专业评委和综合评委,由来自全国各地的40位餐饮专业研究机构和咨询机构的权威专家学者组成;为了体现评选的客观性和社会认知度,媒体评审组由来自国内主流媒体的20位社长或总编辑组成。 

    主办方中国烹饪协会会长姜俊贤表示,进行中国餐饮业十大品牌的评选,打造年度中国餐饮各业态十大品牌权威榜单,旨在树立行业标杆,展现中国餐饮各业态优秀品牌的风采,提升餐饮行业形象,增强中国餐饮品牌在国内外的影响力,分享、推广优秀业态品牌的成功经验。 

    为了充分体现公众的参与性,扩大公众参与度,组委会特设网络投票方式,对公众的投票结果进行统计,并记入最后的评价体系。评选结果以分组评分、集中汇总、加权平均记分的方式得出。所有评审组成员独立评判,评审结果由评选活动组委会统一发布。 

    据了解,1月8日-3月30日,经各地行业协会和中国烹饪协会各专委会推荐,众多餐饮品牌进行了评选申报。此次评选要求参评企业符合国家有关法律法规和产业政策的规定,食品安全及相关管理体系健全并有效运行,近一年内无重大食品安全质量责任事故及不良信用记录;同时参评企业品牌在本区域内同业中市场占有率处于领先地位,具有良好的口碑和影响力。 

    2014年,全国餐饮收入2.78万亿元,据国家统计局最新统计显示,2015年1-4月全国餐饮业收入是9785亿元,同比增长11.4%,比去年同期提高了1.4个百分点,全国限额以上的餐饮收入同比增长了5.9%,比去年同期提高了3.9个百分点。餐饮市场逐渐出现企稳回升的势头,向新常态下可持续发展阶段迈进。伴随着激烈的市场竞争,中国餐饮业也正式进入了品牌化发展时代。 

    在新的形势下,重视品牌建设不再是市场竞争中的自选动作,而是餐饮企业发展壮大的必然选择。当前,我国餐饮产业的品牌化程度还有很大的提升空间。中国烹饪协会发布的《2014年度中国餐饮百强企业和餐饮五百强门店分析报告》显示,作为竞争程度较高的行业,餐饮产业集中化程度并不高。2014年,餐饮百强企业营业收入仅占全国餐饮收入的6.9%,比重较2013年降低0.6个百分点。 

    2015年是中国餐饮业落实“十二五”目标的收官之年,也是巩固行业转型成效、迈向餐饮新阶段的关键时期。走满足大众需求、适应市场变化、提升盈利水平的理性发展之路,是全国餐饮业未来发展的“新常态”。 

    在这样一个转型和变革的时代,希望引领行业风向的品牌英雄出现显得尤为迫切。姜俊贤提出,在大众化、个性化、多元化为餐饮市场主体的行业形势下,企业竞争的着力点将转向质量安全、品牌口碑和经营特色。重视品牌形象塑造,缩小知名品牌与国际餐饮大型企业之间规模和管理的差距,是餐饮企业迎接新常态、扩大发展的重要方向之一。餐饮明星品牌将是明天引领行业发展的先锋,是全国餐饮迈向3万亿元新目标进程中的中流砥柱。

2014年度中国餐饮业十大品牌2014年度中国十大正餐品牌2014年度中国十大火锅品牌

必胜客

海底捞

肯德基

全聚德

耶里夏丽

东来顺

豪享来

千喜鹤

外婆家

真功夫

阿五美食

全聚德

陶然居

外婆家

西贝莜面村

眉州东坡

山东凯瑞

同庆楼

望湘园

小南国

百年老妈

东来顺

海底捞

刘一手

呷哺呷哺

德庄

福成肥牛

黄记煌

麻辣空间

缘生泰


2014年度中国十大快餐品牌2014年度中国十大清真餐饮品牌2014年度中国十大团餐品牌

东方饺子王

吉野家

肯德基

味千

永和大王

和合谷

嘉和一品

面点王

乡村基

真功夫

鸿宾楼

鸿起顺

马祥兴

仙鹤楼

耶里夏丽

海尔巴格

马家烧麦

西部马华

新粤新疆菜

伊天园

爱玛客

金丰

绿捷

蜀王优芙得

誉兴

和兴隆

快客利

千喜鹤

索迪斯

中快餐饮

 

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Time:2015-05-20

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